Dall’antica medicina tradizionale cinese è giunto fino a noi un modo per curarci che si basa sulle proprietà curative dei funghi: la micoterapia. Negli anni Settanta, infatti, la medicina occidentale ha iniziato a studiare le caratteristiche dei macrofunghi – ovvero quelli che tradizionalmente si raccolgono per uso alimentare – osservando come le popolazioni del sud del Brasile che consumavano nella dieta un fungo (riconosciuto poi per proprietà immunostimolanti) presentassero una bassissima incidenza di malattie degenerative (anche tumori e aterosclerosi) e un aumento della longevità.

Oggi, le proprietà di prevenzione e cura dei funghi sono apprezzate e vengono utilizzate anche in integratori nutrizionali che possono aiutarci a risolvere fastidi e malattie. È uno dei pochi casi di cibi organoletticamente buoni che fanno anche bene alla salute!

Beta-glucani

In dettaglio, i funghi medicinali contengono sostanze, i beta-glucani, che si sono dimostrati utili nel:

1. ridurre il colesterolo nel sangue;
2. migliorare il rapporto tra “colesterolo buono” HDL e il “colesterolo cattivo” LDL;
3. migliorare il profilo glicemico e la risposta insulinica;
4. potenziare l’attività macrofagica, cioè la capacità del corpo di eliminare i rifiuti;
5. riequilibrare il sistema immunitario;
6. aumentare il senso di sazietà.

I funghi medicali

AGARICUS

Scoperto in Brasile negli anni Sessanta, è molto utilizzato come functional food in Giappone.

Azione:

• supporto al sistema immunitario
• anti-infiammatorio
• benessere del fegato
• eczemi, acne, dermatiti
• anti-microbico

CORDYCEPS

È un fungo parassita, uno dei più antichi funghi medicali utilizzato in Cina da oltre 3000 anni.

Azione:

• effetto tonico e di sostegno per attività fisica
• antidepressivo
• tonico dell’umore
• aumenta lo stimolo sessuale
• è utile in caso di infertilità
• riduce il senso di fatica

REISHI

Azione:

• anti-infiammatorio
• riduce lo stress psico-fisico
• migliora il benessere del fegato
• anti-virale
• antistaminico

HERICUM

Azione:

• trattamento di infiammazioni gastro-intestinali
• trattamento del reflusso gastro-esofageo
• trattamento dell’ulcera gastrica
• intolleranze alimentari
• trattamento delle alterazioni della flora batterica intestinale

MAITAKE

È un fungo parassita, chiamato anche il “fungo che danza”.

Azione:

• supporto in caso di sindrome metabolica
• riequilibrio del peso corporeo
• ipotensivo
• riduce i livelli di colesterolo totale, di LDL e di TG
• regola il metabolismo lipidico

SHIITAKE

Il più famoso fungo edibile al mondo dopo il prataiolo. Viene coltivato da prima del riso, in Cina.

Azione:

• riduce il colesterolo totale e aumenta l’HDL
• riequilibra il sistema immunitario
• anti-virale
• riequilibra la flora batterica intestinale
• migliora il benessere epatico

Micoterapia: gli integratori nutrizionali

Myco nutriva

È la linea di integratori di Cabassi & Giurati prodotti con funghi 100% biologici e 100% privi di contaminanti, da colture controllate. 

Erbamea

Oltre a integratori specifici realizzati con i funghi, la linea micoterapica di Erbamea si compone anche di Immunosempre, in cui alle caratteristiche benefiche di Maitake, Reishi e Shiitake è abbinata la rosa canina, con un effetto di innalzamento delle barriere immunitarie.

Zuccari

Papaya Defense è un integratore antiossidante e di sostegno alle difese immunitarie. All’azione della papaya pura e dell’echinacea, abbina lo Shiitake, per le sue proprietà anti-virali.